Apakah Anda seorang juru masak berpengalaman dengan hasrat untuk memimpin, berinovasi, dan menyajikan mahakarya kuliner yang tak terlupakan? Apakah Anda siap membawa keahlian Anda ke level berikutnya di salah satu destinasi wisata terkemuka? Jika ya, maka kesempatan emas ini adalah untuk Anda. Saat ini, PT Giri Tirta Kahuripan membuka kesempatan karir yang luar biasa bagi talenta kuliner terbaik untuk bergabung sebagai Senior Cook. Bagi Anda yang sedang mencari loker Purwakarta yang menantang dan menjanjikan, posisi ini menawarkan lebih dari sekadar pekerjaan; ini adalah panggung untuk Anda bersinar, berkreasi, dan bertumbuh bersama tim yang solid.

Bergabung dengan PT Giri Tirta Kahuripan berarti menjadi bagian dari sebuah visi untuk memberikan pengalaman liburan dan rekreasi terbaik bagi setiap pengunjung. Sebagai Senior Cook, Anda akan memegang peranan krusial dalam mewujudkan visi tersebut melalui sajian kuliner yang istimewa. Anda tidak hanya akan memasak, tetapi juga memimpin tim, mengembangkan menu, dan memastikan setiap hidangan yang keluar dari dapur kami memenuhi standar kualitas tertinggi. Ini adalah kesempatan langka untuk mengukir nama Anda di industri perhotelan dan pariwisata yang dinamis di Purwakarta, sebuah daerah yang terus berkembang dengan potensi kuliner yang besar.

Kami mencari individu yang tidak hanya memiliki keterampilan teknis memasak yang mumpuni, tetapi juga jiwa kepemimpinan, kreativitas tanpa batas, dan komitmen terhadap keunggulan. Jika Anda merasa tertantang dan siap untuk memberikan dampak nyata pada kepuasan tamu melalui seni kuliner, kami mengundang Anda untuk membaca lebih lanjut dan menjadi bagian dari perjalanan sukses kami.

Profil Singkat Perusahaan: PT Giri Tirta Kahuripan

PT Giri Tirta Kahuripan adalah nama yang identik dengan rekreasi, relaksasi, dan keindahan alam di Purwakarta. Dikenal sebagai salah satu destinasi wisata terpadu yang paling diminati, kami menawarkan pengalaman liburan yang lengkap, mulai dari resort yang nyaman, waterpark yang seru, hingga pemandangan perbukitan yang menakjubkan. Visi kami adalah menjadi ikon pariwisata di Jawa Barat dengan secara konsisten memberikan pelayanan dan fasilitas berkualitas premium yang melebihi ekspektasi setiap tamu.

Budaya kerja di PT Giri Tirta Kahuripan didasarkan pada kolaborasi, inovasi, dan semangat pelayanan (hospitality). Kami percaya bahwa aset terbesar kami adalah sumber daya manusia. Oleh karena itu, kami berkomitmen untuk menciptakan lingkungan kerja yang suportif, di mana setiap anggota tim didorong untuk belajar, berkembang, dan mencapai potensi maksimal mereka. Di dapur kami, semangat ini diterjemahkan menjadi kerja sama tim yang erat, kreativitas dalam setiap hidangan, dan dedikasi untuk menjaga kualitas serta kebersihan. Bergabung dengan kami berarti Anda akan bekerja di lingkungan yang indah, dinamis, dan penuh dengan kesempatan untuk mengembangkan karir Anda di industri perhotelan.

Detail Posisi Pekerjaan: Senior Cook

Deskripsi Pekerjaan

Sebagai Senior Cook, Anda akan menjadi salah satu pilar utama dalam tim kuliner kami. Anda bertanggung jawab langsung kepada Head Chef dan berperan penting dalam mengawasi operasional dapur sehari-hari. Posisi ini menuntut Anda untuk menjadi teladan bagi para juru masak junior, memastikan konsistensi rasa dan presentasi hidangan, serta menjaga efisiensi dan standar kebersihan dapur. Anda adalah motor penggerak yang memastikan setiap hidangan yang disajikan kepada tamu kami adalah cerminan dari kualitas dan citra premium PT Giri Tirta Kahuripan.

Tanggung Jawab Utama

Pengembangan dan Eksekusi Menu: Berkolaborasi dengan Head Chef dalam merancang, menguji, dan mengembangkan item menu baru (baik masakan Indonesia maupun Internasional) yang inovatif dan sesuai dengan konsep restoran.
Pengawasan Kualitas Makanan: Memastikan semua bahan baku yang digunakan segar dan berkualitas tinggi, serta melakukan kontrol kualitas yang ketat pada setiap tahap persiapan hingga penyajian makanan.
Manajemen Operasional Dapur: Mengelola dan mengawasi jalannya operasional di stasiun dapur yang menjadi tanggung jawab Anda, memastikan semua pesanan disiapkan secara akurat, efisien, dan tepat waktu.
Kepemimpinan dan Pelatihan Tim: Membimbing, melatih, dan memotivasi juru masak junior (Commis) dan staf dapur lainnya untuk meningkatkan keterampilan mereka dan memastikan mereka bekerja sesuai dengan standar operasional prosedur (SOP).
Manajemen Inventaris dan Biaya: Membantu dalam mengelola stok bahan makanan, melakukan pemesanan, dan meminimalkan pemborosan (food waste) untuk membantu mengontrol biaya makanan (food cost) secara efektif.
Standar Kebersihan dan Keamanan (HACCP): Menegakkan dan mematuhi semua standar kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan di area dapur sesuai dengan peraturan yang berlaku untuk menjamin lingkungan kerja yang aman dan higienis.
Kolaborasi Antar Tim: Bekerja sama secara efektif dengan tim pelayanan (service) untuk memastikan alur komunikasi yang lancar dan pengalaman bersantap yang luar biasa bagi tamu.

Kualifikasi yang Dibutuhkan

Pendidikan minimal Diploma (D3) di bidang Tata Boga, Seni Kuliner, atau Perhotelan.
Memiliki pengalaman kerja minimal 3-5 tahun di posisi Cook atau Demi Chef di hotel, resort, atau restoran bereputasi.
Menguasai teknik memasak dasar hingga tingkat lanjut, baik untuk masakan Indonesia maupun Western.
Memiliki pemahaman yang kuat tentang manajemen dapur, kontrol biaya makanan, dan standar HACCP.
Memiliki kemampuan kepemimpinan yang baik, mampu mengarahkan dan memotivasi tim kecil.
Mampu bekerja di bawah tekanan dalam lingkungan yang serba cepat dan dinamis.
Memiliki etos kerja yang tinggi, disiplin, bertanggung jawab, dan berorientasi pada detail.
Bersedia bekerja dalam sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.
Berdomisili atau bersedia ditempatkan di Purwakarta.

Kualifikasi Nilai Tambah (Opsional)

Memiliki sertifikasi profesi di bidang kuliner.
Berpengalaman dalam mengelola dapur untuk acara besar seperti banquet atau katering.
Memiliki kemampuan dasar dalam penggunaan komputer (Microsoft Office) untuk pelaporan inventaris.
Mampu berkomunikasi dalam Bahasa Inggris dasar.

Keuntungan & Kenapa Bergabung dengan PT Giri Tirta Kahuripan

Kami percaya bahwa karyawan yang bahagia akan memberikan pelayanan terbaik. Oleh karena itu, kami menawarkan paket kompensasi dan benefit yang kompetitif untuk menunjang kesejahteraan Anda.

Gaji Kompetitif: Dapatkan paket gaji menarik di kisaran Rp 4.792.252 hingga Rp 5.792.252 per bulan, sesuai dengan pengalaman dan kualifikasi Anda.
Tunjangan dan Benefit: Selain gaji pokok, Anda akan mendapatkan tunjangan hari raya (THR), BPJS Kesehatan, dan BPJS Ketenagakerjaan.
Lingkungan Kerja Inspiratif: Bekerja di tengah keindahan alam Purwakarta yang asri, memberikan suasana yang berbeda dan menyegarkan setiap harinya.
Kesempatan Pengembangan Karir: Kami mendukung pertumbuhan profesional karyawan kami. Tunjukkan kinerja terbaik Anda dan dapatkan peluang untuk naik ke jenjang karir yang lebih tinggi di dalam perusahaan.
Tim yang Solid dan Suportif: Anda akan menjadi bagian dari keluarga besar yang saling mendukung dan bekerja sama untuk mencapai tujuan bersama.
Fasilitas Karyawan: Mendapatkan fasilitas makan (staff meal) selama jam kerja.

Cara Melamar (Call-to-Action)

Apakah Anda siap untuk mengambil tantangan ini dan memulai babak baru dalam karir kuliner Anda? Jika Anda adalah kandidat yang kami cari, jangan tunda lagi!

Segera kirimkan CV terbaru dan portofolio kuliner Anda (jika ada) dengan mengunjungi laman Instagram resmi kami. Silakan kirimkan lamaran Anda melalui Direct Message (DM) atau periksa bio profil kami untuk informasi kontak lebih lanjut.

Kunjungi Instagram kami untuk melamar: PT Giri Tirta Kahuripan

Proses seleksi akan dilakukan secara berkelanjutan. Kandidat yang memenuhi kualifikasi akan segera kami hubungi untuk tahap wawancara. Pastikan profil Instagram Anda tidak di-private agar kami dapat merespons lamaran Anda.

Jangan lewatkan kesempatan emas ini untuk bergabung dengan salah satu perusahaan perhotelan dan pariwisata terkemuka di Purwakarta. Ini adalah peluang Anda untuk mengasah bakat, memimpin sebuah tim, dan memberikan kontribusi nyata dalam menciptakan pengalaman tak terlupakan bagi ribuan tamu. Kirimkan lamaran Anda sekarang juga dan mari kita ciptakan mahakarya kuliner bersama PT Giri Tirta Kahuripan!

Lokasi:

JobKarirPurwakarta.web.id

Loker Purwakarta Senior Cook PT Giri Tirta Kahuripan